Café Oli handwerkliche Leidenschaft und Liebe zum Kaffee

CaféOli ist eine handwerkliche Rösterei für Spezialitätenkaffee, die seit 2017 in der französischen Schweiz tätig ist. Wir bieten Ihnen Spezialitätenkaffees aus 100% Arabica "single origin", die mit Liebe in Villette en Lavaux geröstet werden.

Mit der Idee, unsere Kunden durch die kontinuierliche Entdeckung von Spezialitätenkaffees aus der ganzen Welt auf eine Reise mitzunehmen, werden mehrmals im Jahr neue Ursprünge angeboten.

Unsere Kaffees bestehen zu 100 % aus Arabica-Bohnen und werden in einem Grad geröstet, der die Einzigartigkeit und die Eigenschaften der verschiedenen Ursprünge bewahrt und gleichzeitig wenig Säure und einen reichen, runden Geschmack in der Tasse bietet. Im Jargon der Kaffeeröster ist dies eine Röstung auf halbem Weg zwischen "City" und "Full City", mit einem unterschiedlichen Profil, das darauf ausgelegt ist, dass jeder Kaffee sein Bestes zum Ausdruck bringt.

Einige der Kaffees, die wir rösten, stammen aus BIO- oder FairTrade-zertifizierter Landwirtschaft, was jedoch nicht bedeutet, dass wir kleine, traditionelle Bauernhöfe ausschließen, die sich die offizielle Zertifizierung nicht leisten können. Aus diesem Grund bevorzugen wir Kaffee aus einer vernünftigen und ethischen* Landwirtschaft. In diesem Sinne bevorzugen wir Mikrolots oder kleine Kooperativen. So sind wir in der Lage, die Transparenz der Produktionskette zu gewährleisten.

Bei unserer Auswahl vertrauen wir auf Spezialisten für Direct Trading, die über die Mittel verfügen, die Arbeitsbedingungen jedes einzelnen Erzeugers zu überprüfen und ihnen ein Einkommen zu sichern, das die Verbesserung der Lebensbedingungen und die wirtschaftliche Entwicklung der Erzeugerländer ermöglicht.

Unser Kaffeeröster ist eine wunderschöne Vintage-Maschine der Marke Van Gülpen (heute Probat), die in einem alten Lebensmittelgeschäft in Châtel-Saint-Denis aufgespürt wurde. Der vermutlich aus dem Jahr 1958 stammende Kaffeeröster wurde von uns restauriert, um ihm ein neues Leben unter ökologischen und materialschonenden Gesichtspunkten zu verleihen. Dieser Ansatz ermöglicht es uns unter anderem, mit Strom zu rösten, der zu 100 % aus erneuerbaren Quellen stammt.

Bezahlung per Kreditkarte, TWINT oder Pre-Payment und Lieferung in der ganzen Schweiz. Es besteht die Möglichkeit, lokale Bars, Restaurants und Geschäfte mit Kaffee zu beliefern.

*Dies zielt darauf ab, das wirtschaftliche Ergebnis zu optimieren, indem die Mengen an Inputs und insbesondere die verwendeten chemischen Substanzen (Pestizide, Dünger) mit dem Ziel eingedämmt werden, ihre Auswirkungen auf die Umwelt zu begrenzen.